易引发食管贲门癌的食物有哪些

食管贲门癌与咽炎症状相似，所以很多患者并不是十分注意，只是简单的吃一些消炎类的药物，因此错过了最佳的治疗时机。那什么样的食物对于引发食管贲门癌影响比较大呢？

大多数科学家估计：80%的癌症是环境因素造成的，而人们的膳食可能与50%的癌症有关。究竟哪些食物与导致食管贲门癌有关呢？目前得到公认与以下食物有关。

（1）高脂肪膳食：在癌高发区及某些国家调查表明，脂肪、肉类、食糖摄入量高的，结肠癌、乳腺癌、宫颈癌等发病率也高。

（2）食物中污染物质增高：如蔬菜、瓜果中的杀虫剂，食品中对人体有害的添加剂。

（3）食物中诱变剂含量增高：如烤饼、烤鱼、烤肉等。

（4）油炸、熏烤食品：如油条、炸鱼、烤羊肉串、烤鸡、烤鸭等，在此类食品制作过程中，不仅能降低食品的营养成份，破坏维生素A、B、C等，同时可产生具有较强致癌作用的有害物质。

所以，为了能有一个健康的身体，人们在日常生活中应从点滴着手，养成良好的饮食习惯，防癌于未然。如需了解更多食道癌相关知识，可与在线医生详细交流。

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