多吃莓果可以抗癌

一位美国俄亥俄州的研究人员在日前举行的美国化学年会上表示，如果动物实验无误，那么黑色附盆子（black raspberries）和草莓将是非常有效的癌症抑制物。

主持这项研究的俄亥俄州大学的Gary D.Stoner博士指出，人们应该每天喝一杯莓果果汁或是至少每周吃两三次莓果。

动物实验显示，莓果能有效的抑制被给予致癌物质的老鼠的肿瘤生成，它的效果甚至比最有效的药物（isothiocyanate）还好。在其它的动物实验中，莓果也减少了老鼠的直肠癌生长达80％。

现在研究人员正在研究食道鳞状细胞癌（squamous cell carcinoma (SCC)）。在全世界所有的食道癌中它占了95％，而且它的存活率极低，只有10％的病人能活超过五年。

食道麟状癌常见于中国、南洲、伊朗、日本、波多黎哥。而且男性比女性容易患病，黑人比白人容易患病。

为了解决莓果类水果取得不易（季节性水果）以及价格昂贵的问题，研究人员已经设计了一套能从冷冻干燥的莓果制造萃取液的方法。

接下来研究人员计划进行第二期的人体临床试验，以确认莓果是否真的能治疗食道麟状癌。