容易导致食道癌的几种食物

容易导致食道癌的几种食物，食道癌现在并不是很多见，那么大家对食道癌病因又有什么样的了解呢？下面就为大家说些容易引发食道癌的食物，希望对大家有用！

过热的食物：长期食用过热的食物会损伤、刺激食道黏膜上皮，长期刺激下将诱导组织恶变。这也是河南地区食道癌发病率高的主要塬因。

腌制的食物：亚硝酸盐是公认的致癌物，蔬菜、鲜肉等腌制后会产生大量的亚硝酸盐。盐腌的干鱼中，发酵的腌菜、泡菜、酸菜中，隔夜的煮熟白菜、香肠、肉类中都含有亚硝酸盐，经常食用这些食物就有导致食道癌的危险。

辛辣的食物：长时间吃辛辣的食物，容易损伤消化道黏膜上皮细胞，所以这类性质的食品是食道癌的病因之一。

发霉的食物：发霉的食物中含黄曲霉毒素，黄曲霉毒素是最强烈的致癌物，而黄曲霉菌富含于霉烂的谷物、玉米、花生中，该菌在温暖、潮湿的环境下易于生长繁殖，研究发现其可诱发癌症。

好了，这就是我们林州市肿瘤医院的专家对“容易导致食道癌的几种食物”的全部介绍，希望对您的就医提供些方便，如有疑问，请点击本站的其他相关文章。